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凍干食品生產設備
發布時間：2022-03-14 17:20:52
進入20世紀90年代以后，凍干食品的品種和數量都迅速增長，不僅對絕大部分的蔬菜，也可對水果、肉食、豆漿、果汁、蜂蜜等凍干。從國內外市場需求情況看，我國凍干食品產業發展前景極其廣闊。那么下面就來給大家介紹下凍干食品生產設備。
凍干技術作為一種新興的脫水干燥技術，廣泛適用于蔬菜、水果、肉類、水產、藥品的護色、保鮮、保質等，在食品加工業中得到廣泛應用。凍干食品是通過真空冷凍技術與工藝加工而成的具有高品質綠色、純天然的食品，這都是用到了凍干食品生產設備。
凍干食品生產設備，主要分為前處理設備、凍干設備、后處理設備。
1、前處理設備主要根據食品特性配套設備，例如水果：前處理包括清洗、削皮、切片、去核；蔬菜的話，清洗、分切、漂燙等設備；
2、凍干設備：選食品型凍干機，國內目前分為冷庫型食品凍干機（低溫冷庫+真空干燥箱），新款的擱板預凍型食品凍干機。
3、后處理設備，主要是包裝設備。根據產品需求，例如果蔬凍干粉，則需要增加粉碎設備，將凍干果蔬直接粉碎即可。
凍干食品生產設備根據產品及凍干產量需求選購，目前國內食品凍干機主要有5平方到200平方供選。食品凍干機主要分為傳統冷庫型凍干機和新一代擱板預凍型凍干機。
凍干食品生產設備是組成凍干食品生產線的重要部分，因凍干食品自身優勢、高附加值、健康無添加等特點，近年來對凍干食品的需求量猛增，凍干食品在國內外市場日益走俏。對凍干機設備加工食品的產量也逐漸增大，因此，凍干食品生產線的凍干機設備選擇成為了關鍵。
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