食品凍干機全稱食品真空冷凍干燥機，是一種新型的低溫干燥設備。下面了解一下回收食品凍干機的組成結構。

回收食品凍干機的組成結構：

干燥倉：箱體采用204不銹鋼制造， 箱體選用圓艙形結構， 滿足食品安全需求， 便于清洗以保衛生和防腐 。

真空系統：抽氣迅速， 能在很短時間內使干燥倉抽到預定的真空度， 并能在生產過程中保持倉內真空。

加熱系統：大多數采用輻射傳熱，輻射板由陽極電鍍鋁制成，導熱介質有導熱油，飽和水、二次蒸汽，有機溶劑如丙二醇、甘油等，熱源均系用高壓水蒸汽。

水汽凝結器( 冷阱)：特殊設計的水汽凝結器( 冷阱)在生產過程中通以低溫的冷媒， 使食品升華的水汽在盤管表面凝結成冰， 水汽凝結器捕水分能力強， 可連續工作， 從而提高了整套設備的冷凍干燥能力 。

控制系統：有手動控制及自動控制兩大類，自動控制又分儀表自動控制與PLC可編程序控制兩類。以PLC可編程序控制，現在已有專用的凍干程序控制儀問世，是在PLC基礎上按凍干要求而設計的，能自動完成凍干過程中復雜的控制操作，并且有貯存數據的功能。

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